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对于如何炸油饼又软又蓬松这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些如何炸油饼又软又蓬松相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。

用料：面粉300克、酵母粉3克、食盐3克、鸡蛋2个。

鸡蛋打入面粉中，加入酵母粉、食盐。

加入温水，揉成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜醒发。

醒发至两倍大。

发酵好的面团在案板上稍微揉一下，按成长条状，切成小剂子。

取一份小面团擀成面皮，用刀在面皮上划三刀。

锅中加入食用油，油温六七成热放入油饼，中小火炸制两面金黄即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。