对于豆腐羹的做法这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些豆腐羹的做法相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。

豆腐羹的做法如下：

豆腐切成小块焯水，鲜肉切成丝，葱切成葱花，生姜拍碎。

(资料图片)

锅中倒入水，用小火熬出猪油。

捞出油渣，放入生姜，倒入肉丝煸炒断生，喷适量料酒。

锅中倒入适量清水。

水开后倒入焯过水的豆腐块。

二次开锅后挖入嫩豆腐木铲回旋搅拌，放入适量盐。

再次烧开锅后，缓缓倒入淀粉水，一边倒入一边搅动木勺。放入适量鸡精，等汤汁粘稠时撒入葱花即可。

豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱，但要想更好地发挥豆腐的营养价值，还需要注意做好搭配。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。